Market menu / Menu du marché
Notre chef vous a concocté un MENU DU MARCHE (3 services) afin de vous faire découvrir les produits frais et de saison.
Ce menu sera renouvelé tous les mois, ainsi vous pourrez découvrir au fil des saisons et de leur inspiration, ce qu’ils créent pour le plaisir vos papilles!
Notre chef vous propose son Menu du Marché à 55€
Vous avez le choix entre 1 entrée, 1 plat et 1 dessert
MENU DU MARCHé
Entrée 1 : Croquette de jambon ibérique et fromage comté - Iberian ham and Comté cheese croquettes
OU / OR
Entrée 2 : Houmous aux épices orientales, caviar d’aubergines et burrata- Spiced hummus with eggplant caviar and burrata
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Plat 1 : Filet de bar poêlé, écrasé de pommes de terre, artichaut, lard croustillant, beurre blanc au chorizo- Pan-seared sea bass, crushed potatoes, artichoke, crispy bacon, and chorizo beurre blanc
OU / OR
Plat 2 :Magret de canard aux 4 épices, asperges vertes glacées au calvados, mousseline de carottes - Duck breast with 4 spices, glazed green asparagus with calvados, carrot mousseline
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Dessert 1 : Dessert du jour - Dessert of the day
