Market menu / Menu du marché
Notre chef vous a concocté un MENU DU MARCHE (3 services) afin de vous faire découvrir les produits frais et de saison.
Ce menu sera renouvelé tous les mois, ainsi vous pourrez découvrir au fil des saisons et de leur inspiration, ce qu’ils créent pour le plaisir vos papilles!
Notre chef vous propose son Menu du Marché à 55€
Vous avez le choix entre 1 entrée, 1 plat et 1 dessert
MENU DU MARCHé
Entrée 1 : Croquette de pluma ibérique et manchego, mayonnaise épicée - Iberian pluma and manchego croquette, spicy mayonnaise
Entrée 2 : Carpaccio de figues, stracciatella, pesto de pistache et noix - Fig carpaccio, stracciatella, pistachio and walnut pesto
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Plat 1 : Rigatoni à la sauce tomate San Marzano, stracciatella - Rigatoni with San Marzano tomato sauce, stracciatella
OU / OR
Plat 2 : Dorade grillée, purée de panais rôti, jeunes pousses d’épinard, edamame, beurre blanc au teriyaki - Grilled sea bream, roasted parsnip purée, baby spinach, edamame, teriyaki beurre blanc
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Dessert 1 : Dessert du jour - Dessert of the day
