Market menu / Menu du marché
Notre chef vous a concocté un MENU DU MARCHE (3 services) afin de vous faire découvrir les produits frais et de saison.
Ce menu sera renouvelé tous les mois, ainsi vous pourrez découvrir au fil des saisons et de leur inspiration, ce qu’ils créent pour le plaisir vos papilles!
Notre chef vous propose son Menu du Marché à 55€
Vous avez le choix entre 1 entrée, 1 plat et 1 dessert
MENU DU MARCHé
Entrée 1 : Houmous de butternut, fruits secs, framboises, stracciatella - Butternut hummus, dried fruits, raspberries, stracciatella
Entrée 2 : Gambas en croûte de panko et coco, sauce mangue légèrement épicée - Panko coconut prawns, lightly spiced mango dressing
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Plat 1 : Paccheri aux champignons de saison, crème de champignons, émulsion de comté - Paccheri pasta with mushrooms, mushroom cream, comté cheese emulsion
OU / OR
Plat 2 : Souris d’agneau braisée, fruits secs, semoule aux épices - Braised lamb shank, dried fruits, spiced semolina
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Dessert 1 : Dessert du jour - Dessert of the day
